Principi di progettazione per
Cucina Rocket
Fornelli a legna costruiti secondo i principi della rocket stove
con Mimmo Aloisio
12 e 13 Aprile ore 10.00-17.30
Casa di paglia Felcerossa. Permacultura sull’Etna (S.Alfio, CT)
Il corso, attraverso elementi teorici e la costruzione pratica di una cucina esterna a due fuochi, ha come obiettivo principale quello di conoscere i principi base della rocket stove ed imparare a sfruttare la produzione del calore per cucinare.
Il lavoro del progettista della stufa è quello di “pulire” prima il fuoco e quindi forzare quanta più energia possibile nella pentola o nella piastra.
Entrambe queste funzioni possono essere realizzate in una stufa di cottura ben progettata.
Mimmo Aloisio, membro del gruppo Permacultura Sicilia, dopo aver seguito un corso con Saviana Parodi si è appassionato alla produzione di calore a basso impatto ambientale. Da alcuni anni ha approfondito lo studio sulle rocket stoves, alla progettazione delle quali si dedica con passione e creatività. Ha realizzato diverse rocket stoves ed ha al suo attivo diversi progetti di stufe e cucine. Tiene corsi per la progettazione e la realizzazione di rocket stoves (stufe e cucine) e di rocket portatili per cucinare.
Per iscriversi occorre inviare una mail a tizianacicero@gmail.com specificando il numero ed i nomi dei partecipanti.
Per informazioni: 3381536208 – 360 329089
